El Consejo Académico de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNICEN reconoció la trayectoria de Gabriela Cenich.
Cenich se desempeñó como Profesora Adjunta en el área de Tecnología Educativa del Departamento de Formación Docente de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires entre los años 2000 y 2025.
Es Ingeniera de Sistemas y Profesora en Informática por la misma universidad, y cuenta además con una Maestría en Tecnología Informática Aplicada en Educación de la Universidad Nacional de La Plata y un Doctorado en Ciencias Sociales y Humanas de la Universidad Nacional de Quilmes. A lo largo de su carrera integró el Núcleo de Investigación Educación en Ciencias con Tecnologías (ECienTec)