Se busca promover el conocimiento en el ámbito de las Escuelas Rurales del partido de Tandil de la agroecología y la producción orgánica como alternativas sustentables de producción de alimentos, es decir amigables con el ambiente y beneficiosas para la salud. Se hará especial hincapié en los beneficios que estos métodos ofrecen en comparación con el actual modelo productivo dependiente de fertilizantes y pesticidas, los cuales tienen efectos nocivos tanto para la salud como para la calidad del ambiente.